• I en stor skål vispar du mascarpone med vispgrädde.

• Tillsätt florsocker och vanilj.

• Vispa tills du får en stabil, fast grädde som håller formen.

Krämen ska vara tillräckligt fast för att omfamna hallonkärnan utan att rinna.

3. Montera molnbitarna:

Här börjar den magiska delen:

1. Ta en generös sked av krämen.

2. Gör en liten grop i mitten och placera hallonkärnan där.

3. Täck försiktigt över med mer kräm och forma till en liten boll.

Varje boll är nu en perfekt kombination av kräm och frukt.

4. Tillsätt det krispiga yttre:

• Rulla försiktigt varje boll i de smulade småkakorna eller nötterna.

• Dekorera med vita strösseltrådar, precis som på bilden.

Detta ger det där lilla extra krispet som gör desserten komplett.

5. Låt stå i kylskåpet:

• Placera molnbitarna på ett fat och låt dem stå minst 2 timmar i kyl.

• Under tiden blir krämen fastare och smakerna balanseras perfekt.

🍽️ Servering:

Servera molnbitarna kalla, direkt från kylskåpet.

De är perfekta att lägga upp på ett fat som festlig dessert eller som en elegant avslutning på middagen.

För extra effekt kan du dekorera med färska hallon eller mynta.

💡 Tips för bästa resultat: