🍝 Krämig Alfredo-pasta med räkor – lätt, fräsch och full av smak
Vill du njuta av en snabb, krämig och lyxig pastarätt utan att kompromissa med en lätt och balanserad kost? Den här Alfredo-pastan med räkor är precis vad du behöver.
En perfekt kombination av mjuka räkor, len sås och al dente-pasta som gör varje tugga till en liten stund av njutning. Samtidigt är receptet lättare än den klassiska versionen, vilket gör det idealiskt för en hälsosammare vardag.
🧾 Ingredienser (2 portioner)
• 200 g linguine eller fullkornsspaghetti
• 200 g skalade räkor
• 1 msk extra jungfruolivolja
• 2 vitlöksklyftor (pressade)
• 200 ml lätt grädde (15%) eller växtbaserad grädde
• 30 g riven parmesan (eller näringsjäst för vegansk version)
• Lite färsk citronsaft (valfritt)
• Salt, svartpeppar och muskot
• Färsk persilja till servering
👩‍🍳 Så här lagar du rätten
🍝 1. Koka pastan
Koka pastan i rikligt saltat vatten tills den är al dente. Låt rinna av och spara lite pastavatten.
