Hacka chokladen fint.
Små bitar gör att den smälter jämnt och snabbt.
Värm grädden försiktigt tills den nästan kokar.
Häll den över chokladen.
Låt stå i några minuter.
Rör sedan tills du får en blank och len chokladkräm.
Låt krämen svalna helt i rumstemperatur.
Detta steg är viktigt för att få rätt konsistens.
Vispa sedan krämen tills den blir ljus, fluffig och luftig.
Det är här magin händer.
Bred ut krämen i en form eller små glas.
Skapa gärna mjuka vågor på ytan för en vacker finish.
Ställ i kylen en stund innan servering.
Då sätter sig konsistensen perfekt.
En dessert som smälter i munnen
Första skeden är mjuk och intensiv.
Chokladen är djup och fyllig.
Konsistensen är lätt som ett moln.
Det är svårt att sluta äta.
