1. Gör degen
Häll det kokande vattnet i en skål.
Tillsätt salt och rör om tills det lösts upp helt.
Tillsätt mjölet lite i taget.
Knåda tills du får en mjuk och elastisk deg.
Tillsätt oljan och knåda igen.
Låt degen vila i cirka 20 minuter.
2. Förbered fyllningen
Hacka löken fint.
Blanda den med köttfärsen i en skål.
Tillsätt salt, kryddor och lite vatten.
Blanda tills fyllningen blir mjuk och saftig.
Forma små bollar av köttfärsen och lägg åt sidan.
3. Forma knytena
Dela degen i små bitar.
Kavla ut varje bit tunt.
Lägg en köttfärsboll i mitten.
Vik ihop och forma till små knyten eller bollar.
4. Koka dem
Koka upp vatten i en kastrull.
Lägg ner knytena försiktigt.
Låt sjuda på medelvärme tills de är genomkokta.
5. Servering
Servera varma.
Toppa med hackad lök och färska grönsaker.
