🍄🥩 Fläskmedaljonger Prestige – Svamp, Örtkräm & Gyllene Glans

1️⃣ Bryn köttet
Stek fläsket i smör på hög värme tills det får en djup gyllene yta.

Lyft åt sidan och låt vila – det bevarar saftigheten.

2️⃣ Stek svampen hårt
Lägg champinjonerna i samma panna.

Låt dem först släppa vätska och sedan brynas tills de blir mörkt gyllene.

Detta är där umamin byggs upp.

3️⃣ Bygg såsen
Häll i grädden och skrapa upp alla smakrester från pannan.

Tillsätt kryddor och låt sjuda tills såsen blir tjock och krämig.

4️⃣ Förening
Lägg tillbaka köttet i såsen och låt allt sjuda några minuter.

🌿 5️⃣ Final touch
Toppa med färsk persilja och timjan precis innan servering.

🍽️ Serveringsförslag: