SmÀlt smöret i en kastrull pÄ medelvÀrme.
TillsÀtt mjölet och rör konstant.
Detta blir en ljus roux som ger sÄsen sin fyllighet.
LÄt den koka försiktigt i cirka 2 minuter tills den doftar lÀtt nötigt.
đ„ 3. Skapa den krĂ€miga sĂ„sen
Vispa lÄngsamt i mjölken.
HĂ€r gĂ€ller tĂ„lamod â det Ă€r nyckeln till en slĂ€t, len sĂ„s utan klumpar.
LÄt sjuda tills den börjar tjockna.
đ§ 4. Gör den extra smakrik
TillsÀtt:
- parmesan
- vitlökspulver
- lökpulver
- salt & peppar
- persilja
Rör tills allt smÀlter samman till en krÀmig, gyllene sÄs.
Det Àr hÀr doften börjar kÀnnas som riktig cafeteria-nostalgi.
đ 5. Blanda ihop allt
VÀnd ner nudlarna i sÄsen.
Rör försiktigt sÄ varje nudel tÀcks av den krÀmiga blandningen.
LÄt stÄ pÄ lÄg vÀrme i nÄgon minut sÄ smakerna gifter sig perfekt.
