🍞 Rostat bröd (Pain perdu) – gyllene, mjukt och fullt av barndomsminnen - Page 2

Vispa äggen i en skål.

Tillsätt socker, mjölk och kanel.

Blanda tills allt blir jämnt och krämigt.

Redan här sprider sig en mild, söt doft som känns som ett löfte om något gott.

🍞 Brödet – basen för magin

Använd gärna lite gammalt bröd, gärna 2–3 cm tjockt.

Det ska vara tillräckligt fast för att kunna suga upp vätskan utan att falla isär.

Det är just det som gör resultatet så perfekt mjukt inuti.

Doppa brödskivorna i smeten.

Vänd dem flera gånger så att de absorberar allt jämnt.

Brödet blir tyngre, mjukare och nästan som förvandlat.

Det här är steget där enkel råvara blir till något lyxigt.

Smält lite smör i en varm panna.

Lägg i brödet och stek på medelvärme.

Låt varje sida få en vacker gyllene färg.

Ytan blir krispig medan insidan förblir mjuk och varm.

Det är här doften börjar fylla hela köket.

Lägg upp direkt på tallrik.

Strö lite florsocker över.
En extra nypa kanel om du vill.

Servera direkt medan det fortfarande är varmt och mjukt.