🍪✨ Hasselnötskakor med 3 ingredienser – Magiskt Enkla & Oemotståndligt Goda

1️⃣ Vispa till perfektion

Häll äggvitorna i en stor skål.

Vispa med elvisp tills de blir vita och skummiga.

👉 Detta är grunden till kakornas luftiga struktur.

2️⃣ Bygg upp sötman

Tillsätt sockret lite i taget (i 3 omgångar) medan du fortsätter vispa.

Fortsätt tills du får en:
✨ Glansig
✨ Tjock
✨ Fast maräng

Du ska kunna vända skålen upp och ner utan att smeten rinner.

3️⃣ Tillsätt hasselnötterna

Vänd försiktigt ner de hackade hasselnötterna med en slickepott.

💡 Var försiktig – rör inte för mycket, annars tappar smeten sin luftighet.

4️⃣ Hemligheten bakom perfekt konsistens

Häll smeten i en kastrull och värm på låg värme i ca 5 minuter.

Rör försiktigt hela tiden tills smeten tjocknar något.

👉 Detta steg ger kakorna deras unika sega insida.

5️⃣ Forma kakorna

Klä en plåt med bakplåtspapper.

Använd två skedar och klicka ut små högar av smeten.

Lämna lite mellanrum – även om de inte sprider sig mycket.

6️⃣ Grädda till gyllene perfektion

Grädda i 150°C i cirka 20 minuter.

De ska bli:
✔ Lätt gyllene
✔ Krispiga på ytan
✔ Mjuka och sega inuti

🍽 Servering – små stunder av lycka: