🍪 Spritsade smörkakor – små bageridroppar som smälter i munnen - Page 2

Lägg det mjuka smöret i en skål

Arbeta det långsamt tills det blir krämigt och lent

Redan här börjar doften av något gott kännas i luften

Tillsätt florsocker

Blanda tills allt blir mjukt och fluffigt

Det ska kännas som en söt, vit molnkräm

🥚 Steg 2 – När degen börjar leva

Tillsätt ägget

Häll i vaniljen

Blanda försiktigt tills smeten blir jämn och silkeslen

Det är här kakan får sin själ
sin milda sötma
sin varma känsla

Tillsätt mjöl, majsstärkelse och mjölkpulver

Blanda bara tills allt går ihop

Degen ska bli mjuk
smidig
och lätt att spritsa

Inte för fast
inte för lös
utan precis perfekt

Förbered en spritspåse med stjärntyll

Spritsa små rosetter på en plåt

Varje kaka blir som en liten blomma

Med utrymme att andas och växa i ugnen