🍰✨ Lätt och luftig citronkaka med yoghurt – sockerfri njutning som hela familjen älskar

1️⃣ Förbered ugnen
Sätt ugnen på 180°C 🔥
Klä en form med bakplåtspapper – en liten detalj som gör stor skillnad

2️⃣ Dela äggen
Separera äggvitor och äggulor i två skålar

Vispa äggvitorna tills de blir vita, fluffiga och bildar fasta toppar ☁️
👉 Det är detta som ger kakan sin luftiga magi

3️⃣ Skapa smaken
Vispa äggulorna med xylitol tills blandningen blir ljus och krämig

Tillsätt:
🥛 yoghurt
🍋 citronskal
🌼 vanilj

Rör ihop tills allt är lent och doftar fantastiskt

4️⃣ Blanda det torra
Blanda vaniljsåspulver med bakpulver

Vänd ner det försiktigt i smeten

5️⃣ Den viktiga hemligheten
Vänd ner äggvitorna försiktigt i smeten

👉 Rör långsamt – behåll luften i smeten
Detta är nyckeln till en riktigt fluffig kaka 💛

6️⃣ Grädda
Häll smeten i formen

Grädda i ca 30 minuter
Gör tandpetartest – den ska komma ut torr

7️⃣ Sista touchen
Låt svalna något

Strö över lite florsocker för en vacker finish ✨

🍽️ Resultat: