🍰 Simbassängtårta – en magisk dessert som samlar hela familjen 💙

1️⃣ Börja med grunden

Vispa äggulor tillsammans med 100 g socker, smör och mjölk tills smeten blir riktigt ljus och fluffig.
Det här är basen som ger tårtan sin mjuka och saftiga känsla.

2️⃣ Tillsätt det torra

Blanda mjöl och bakpulver och rör försiktigt ner i smeten.
Rör lugnt – det är hemligheten bakom en perfekt konsistens.

3️⃣ Dela och förbered

Dela smeten i två delar och bred ut i två formar (ca 26 cm) med bakplåtspapper.
Nu börjar det likna något riktigt gott!

4️⃣ Gör den luftiga marängen

Vispa äggvitorna med resterande socker och vaniljsocker tills du får en fast och glansig maräng.
Den ska kännas lätt som ett moln ☁️

5️⃣ Skapa den vackra ytan

Bred marängen över båda bottnarna.
Forma små vågor med en sked – det ger tårtan sitt unika “simbassäng”-utseende.

6️⃣ Toppa med mandel

Strö över mandelflagor som ger en härlig crunch och extra smak.

7️⃣ Grädda till perfektion

Grädda i 200°C i cirka 25–30 minuter tills ytan är gyllenbrun och doftar ljuvligt i hela köket.
Låt svalna helt – det är viktigt!

🍓 Montering – den roligaste delen: