🍲 Krämig potatis- och cabanossisoppa – värmande, mättande och full av kärlek

1️⃣ Förbered ingredienserna

Börja med att skiva morötterna och tärna potatisen i lagom stora bitar.

Skär purjolöken i fina ringar och hacka löken.
Skiva cabanossikorven tunt – den kommer ge soppan sin fantastiska smak 😍

2️⃣ Bygg smaken

Värm oljan i en stor kastrull.

Stek cabanossiskivorna tills de får lite färg och släpper sin goda smak.
Tillsätt löken och fräs tills den blir mjuk och glansig.

👉 Här börjar magin hända ✨

3️⃣ Gör soppbasen

Strö över mjölet och rör om snabbt.

Häll sedan i buljongen under omrörning så att det blir en slät bas.
Tillsätt mjölk och grädde – nu blir soppan riktigt krämig 🥛

4️⃣ Tillsätt grönsakerna

Lägg i morötter och potatis.

Låt allt sjuda i cirka 15 minuter tills grönsakerna börjar bli mjuka.

5️⃣ Sista touchen

Tillsätt purjolöken och den smälta osten.

Rör om tills osten smälter helt och ger soppan en extra krämig och smakrik konsistens.

Smaka av med salt och peppar.

🍽️ Servering – gör det extra mysigt: