Börja med att vispa Àgg, socker, vaniljsocker och majsstÀrkelse i en kastrull.
TillsÀtt mjölken lite i taget medan du rör om.
VÀrm pÄ medelhög vÀrme och rör hela tiden.
Snart börjar krÀmen tjockna och bli silkeslen.
Ta bort frÄn vÀrmen och lÄt svalna helt.
đ„ Passerelle piĂ©tonne 2 : Förbered smeten:
KnÀck Àggen i en stor skÄl.
TillsÀtt socker och en nypa salt.
Vispa i 3â4 minuter tills blandningen blir ljus och fluffig.
HÀll i mjölk och olja och rör om försiktigt.
Sikta ner mjöl och bakpulver.
Blanda tills du fÄr en slÀt smet.
TillsÀtt hackad mandel för extra smak och texture.
đ° Quai 3 : Montera Kakan
VĂ€rm ugnen jusquâĂ 170 °C.
KlÀ en bakform med bakplÄtspapper.
HÀll smeten i formen och jÀmna ut ytan.
Strö över flagad almond.
Fyll en spritspÄse med den avsvalnade krÀmen.
Spritsa krÀmen i ett rutmönster ovanpÄ smeten.
Detta ger kakan dess unika utseende och smak.
đ„ Passerelle 4 : GrĂ€dda jusquâĂ la perfektion
SĂ€tt in kakan i ugnen.
GrÀdda i cirka 40 minuter.
Kakan ska bli gyllenbrun och genomgrÀddad.
Testa med en tandpetare â den ska komma ut ren.
âïž Steg 5Â : LĂ„t svalna och servera
LÄt kakan svalna helt innan du skÀr den.
Pudra över florsocker för en vacker finish.
SkÀr i rutor och servera.
