đ„ 1. Förbered smördegen
Ta fram smördegen och lÄt den vila i nÄgra minuter sÄ att den blir lÀttare att arbeta med.
Kavla ut den försiktigt pÄ en mjölad yta tills den blir jÀmn, tunn och smidig.
Detta steg Àr viktigt för att fÄ den perfekta frasigheten vid grÀddning.
đ„ 2. Förbered fyllningen
SkÀr skinkan i lagom stora bitar sÄ att den tÀcker degen jÀmnt.
Blanda riven ost med lite svartpeppar och eventuellt en nypa muskot för extra djup smak.
Vispa ihop Àggula och mjölk som ska anvÀndas för att ge rullarna en vacker gyllene yta.
đ§ 3. Montera rullarna
Fördela skinkan jÀmnt över smördegen och lÀmna en liten kant runtom.
Strö sedan osten över hela ytan sÄ att varje tugga fÄr en perfekt ostig balans.
Rulla ihop degen till en tÀt och jÀmn rulle och försegla kanten med lite Àggblandning.
đȘ 4. SkĂ€r och förbered för ugnen
SkĂ€r rullen i smĂ„ bitar, cirka 2â3 cm tjocka, som formar smĂ„ spiraler.
LÀgg dem pÄ en plÄt med bakplÄtspapper och pensla ovansidan med Àggblandningen.
För extra lyx kan du toppa med lite extra ost som smÀlter vackert i ugnen.
LÄt dem vila i kylen i 10 minuter sÄ hÄller de formen Ànnu bÀttre.
đ„ 5. GrĂ€dda till perfektion:
