🥒 Krispiga Zucchinifritters – Enkelt, Nyttigt & Fullt av Kärlek

1️⃣ Förbered grönsakerna

Börja med att riva zucchinin grovt.
Gör samma sak med morötterna och löken.

Lägg allt i en stor skål och strö över lite salt.
Låt stå i några minuter – detta hjälper till att dra ut vätskan.

💡 Detta steg är hemligheten bakom riktigt krispiga fritters!

2️⃣ Krama ur vätskan

Ta en handfull av grönsaksblandningen och krama ur så mycket vätska du kan.

Ju torrare blandningen är… desto krispigare blir resultatet 😍

3️⃣ Blanda smeten

Tillsätt ägget och mjölet i skålen.
Krydda med salt, peppar och dina favoritkryddor.

Blanda allt noggrant tills du får en jämn och fin smet.

4️⃣ Stek till perfektion

Hetta upp lite olja i en stekpanna på medelhög värme.

Ta en sked av smeten och lägg i pannan.
Platta till lätt så att de formas till små biffar.

Stek i 3–4 minuter per sida tills de är gyllene och krispiga.

Doften som sprider sig i köket… helt magisk ✨

5️⃣ Servera och njut

Lägg fritters på en tallrik och servera dem varma.

Toppa gärna med:
✨ En klick yoghurt eller crème fraiche
✨ Lite färska örter
✨ En skvätt citron för friskhet

🌿 Tips för bästa resultat: