đ„ 1. Förbered potatisen
Riv potatisen grovt och lÀgg den i kallt vatten en stund.
Detta hjÀlper till att fÄ bort överflödig stÀrkelse och ger en bÀttre konsistens.
đ„ 2. Stek grönsakerna
FrÀs lök, morot och paprika i lite olja tills de mjuknar och dofterna utvecklas.
Krydda lÀtt med salt och peppar för att lyfta smakerna.
đ„Ł 3. Blanda smeten
Vispa Àgg med kryddor och tillsÀtt mjölk och mjöl.
Rör ner keso eller ricotta tills smeten blir slÀt och krÀmig.
đ„ 4. TillsĂ€tt potatisen
HĂ€ll av potatisen ordentligt och blanda ner den i smeten.
TillsÀtt Àven de stekta grönsakerna och örterna för extra smak och fÀrg.
đČ 5. GrĂ€dda basen
HÀll blandningen i en smord ugnsform och jÀmna till ytan.
GrÀdda i 180°C i cirka 40 minuter tills den börjar bli fast och lÀtt gyllene.
đ§ 6. TillsĂ€tt topping
Ta ut formen, bred över tomatsÄs och strö över riven ost.
SÀtt tillbaka i ugnen i ytterligare 10 minuter tills osten smÀlter och bubblar.
đœïž Servering:
