🥔 Delmonico’s potatisgratäng – krämig klassiker med lyxig restaurangkänsla - Page 2

Sätt ugnen på 190°C.

Smörj en ugnsform ordentligt.

Redan nu börjar doften av något hemlagat kännas i köket.

🌿 Steg 2 – krydda potatisen

Blanda potatisen med:

Det här ger grunden till all smak.

I formen:

lägg ett lager potatis
lägg ett lager ost
upprepa

Och avsluta alltid med ett generöst ostlager på toppen.

Det är där magin händer.

Blanda mjölk och grädde.

Häll försiktigt över hela formen.

Det binder ihop allt till en mjuk, krämig helhet.

Täck med folie och grädda i 45 minuter.

Ta sedan bort folien och grädda 15–20 minuter till.

Osten smälter.
Toppen blir gyllenbrun.
Doften fyller hela köket.

Låt gratängen stå några minuter.

Det gör att den sätter sig och blir perfekt krämig vid servering.

Den här gratängen passar till nästan allt:

🥩 rostbiff eller biff
🍗 kyckling
🐟 lax eller räkor
🥗 eller som vegetarisk rätt med sallad

Den är alltid rätt val när du vill imponera utan stress.