TillsÀtt Àgg, mjölk och kryddor till potatisen. AnvÀnd en stavmixer för att mixa allt till en slÀt och jÀmn smet. Om du inte har en stavmixer gÄr det lika bra med en vanlig blender.
Rör ner vetemjöl samt hackad persilja och salladslök. Blanda tills smeten fÄr en jÀmn, pannkaksliknande konsistens.
VÀrm en non-stick-stekpanna pÄ medelvÀrme och tillsÀtt lite olja. HÀll i portionsstorlekar av smeten och sprid ut jÀmnt. Stek tills gyllenbrun pÄ bÄda sidor, precis som med pannkakor.
Om du vill, kan du lĂ€gga i ost som fyllning innan du viker smeten â perfekt för den som Ă€lskar extra krĂ€mighet och smak.
LÄt rÀtten svalna nÄgot innan servering. Toppa med lite fÀrsk persilja eller salladslök för fÀrg och extra smak. Njut av denna snabba, enkla och smakrika mÄltid direkt frÄn pannan!
