🥔 1. Förbered potatisen

Skala och skiva potatisen tunt (ca 3 mm).

Lägg skivorna i kallt vatten.

👉 Detta gör att de håller sig fina och inte mörknar.

🧈 2. Gör den krämiga såsen

Smält smöret i en kastrull.

Tillsätt vitlöken och låt den fräsa kort.

Häll i grädde och mjölk.

Krydda med salt, peppar och lite muskotnöt.

Låt sjuda tills såsen blir lätt tjock och doftande 💛

Smörj en ugnsform.

Varva:
potatis → sås → ost

Upprepa tills allt är slut.

Avsluta med ett generöst lager ost på toppen 😍

Täck med folie och grädda i 180°C i 40 minuter.

Ta bort folien och grädda ytterligare 15–20 minuter.

👉 Ytan ska bli gyllenbrun, bubblig och helt oemotståndlig.

Låt gratängen vila i 10 minuter innan servering.

💡 Detta gör den krämigare och lättare att skära.