🥔 Krämig potatisgratäng med bacon – gyllene, ostig och helt oemotståndlig

🥔 1. Förbered potatisen

Skala och skiva potatisen tunt (3–4 mm).

👉 Tips: använd mandolin för jämn perfektion.

🥛 2. Krämig förkokning

Värm grädde och mjölk tillsammans med vitlök i en kastrull.

Tillsätt salt, peppar och lite muskot.

Lägg i potatisen och sjud i ca 10 minuter.

👉 Potatisen ska mjukna men inte bli helt klar.

🥓 3. Bacon och lök

Stek bacon tills det blir krispigt.

Tillsätt lök om du vill ha extra smak.

Låt rinna av lätt.

🧈 4. Bygg gratängen

Smörj en ugnsform.

Lägg lager av:
🥔 potatis
🥓 bacon + lök
🧀 ost

Upprepa tills allt är slut.

Häll över den krämiga gräddblandningen.

🧀 5. Ost på toppen

Strö över rikligt med ost.

👉 Det här är det som ger den där gyllene ytan 😍

🔥 6. Grädda

Grädda i 180°C i 45–55 minuter.

Toppen ska vara:
✨ gyllenbrun
✨ bubblig
✨ perfekt gratinerad

💡 Tips: Grilla sista 5 minuterna för extra krispig yta.

🍽️ Servering: