đ„ 1. Förbered potatisen
Skala och skiva potatisen tunt.
Koka dem lĂ€tt i saltat vatten i 10â12 minuter.
đ De ska vara mjuka men fortfarande hĂ„lla formen.
đ§ 2. Skapa smakbasen
Hacka skinkan.
FrÀs lök och vitlök tills de blir mjuka och doftar fantastiskt.
đ Det Ă€r hĂ€r smaken börjar ta livâŠ
đ„ 3. Gör den lena sĂ„sen
SmÀlt smöret och rör ner mjölet.
Vispa i mjölken lÄngsamt tills sÄsen blir slÀt och krÀmig.
TillsÀtt grÀdden och krydda med salt, peppar och muskot.
đ En sĂ„s som gör hela rĂ€tten oemotstĂ„ndligâŠ
đČ 4. Bygg din gratĂ€ng
SÀtt ugnen pÄ 180 °C.
Varva potatis, skinka och sÄs i en smord form.
Avsluta med ett generöst lager ost đ§
đ„ 5. GrĂ€dda till perfektion
SĂ€tt in i ugnen i 30â40 minuter.
NĂ€r ytan Ă€r gyllenbrun och bubblandeâŠ
đ dĂ„ vet du att den Ă€r klar âš
Ⳡ6. VÀnta⊠lite till
LÄt gratÀngen vila i 5 minuter innan servering.
đ SvĂ„rt, men vĂ€rt det!
