🥕 Zucchini- & Morotspinnar Prestige: Krispiga & Ostiga

1. Vätskan drivs ut – Krispets grund

Riv zucchini och morot grovt. Salta zucchinin lätt och låt vila i 10 minuter. Pressa sedan ur allt vatten ordentligt. Som vi lärt oss från din Sjöjungfrusallad Prestige, är det balansen i fukten som avgör slutresultatet.

2. Smeten blandas

Blanda grönsakerna med ägg, ost, vitlök, mjöl och persilja i en skål. Krydda efter smak. Blandningen ska vara klibbig men fast. Som man ser på din presentation i Den Gyllene Snabb-Tårtan, ger en väl sammanhållen smet de snyggaste bitarna.

3. Stekningen (Prestige-metoden)

Forma jämna stavar med våta händer och lägg i en förvärmd panna med olja. Stek i 2–3 minuter per sida tills de är djupt gyllenbruna. Som man ser på ditt foto från Potatiskäcken, är det den jämna värmen som ger den vackra färgen.

4. Finalen – Avrinning & Dipp

Låt pinnarna rinna av på en pappershandduk för att behålla krispigheten. Servera rykande varma med din favoritdipp. Som man ser på din bild, är det kombinationen av temperatur och textur som gör dem så goda!

💡 Kockens tips för den ultimata upplevelsen: