🥖 Fluffigt hembakat lantbröd – ett recept som smälter i hjärtat

1. Aktivera jästen

Blanda varmt vatten och socker i en stor bunke.
Tillsätt jästen och låt stå i cirka 10 minuter tills blandningen börjar bubbla.

2. Gör degen

Tillsätt olja och salt.
Arbeta sedan in mjölet lite i taget tills en mjuk deg formas.

3. Knåda

Knåda degen i 6–10 minuter tills den blir elastisk och slät.
Den ska vara lätt klibbig men släppa från kanterna.

4. Första jäsningen

Täck bunken med en handduk.
Låt jäsa i cirka 1 timme tills degen dubblats i storlek.

💡 Tips: Placera i avstängd ugn med lampan på för snabbare jäsning.

5. Forma brödet

Knåda ur luften och forma limpor eller bullar.
Lägg i formar eller på plåt med bakpapper.

6. Andra jäsningen: