🥖 Hemmagjorda baguetter – frasiga, luftiga och doftande som ett franskt bageri

1️⃣ Aktivera jästen – början på magin

Blanda ljummet vatten, socker och torrjäst i en skål.
Låt stå några minuter tills det börjar bubbla lätt.

Det är här brödet “vaknar till liv” 🌿

2️⃣ Skapa degen

Tillsätt mjöl, salt och olivolja.
Blanda och knåda tills du får en mjuk, smidig deg.

Det ska kännas levande och elastiskt – inte klibbigt.

3️⃣ Första jäsningen

Täck degen och låt den vila på en varm plats.
Vänta tills den har dubblat sin storlek (ca 1 timme).

Under tiden fylls köket av förväntan… 💛

4️⃣ Forma dina baguetter

Häll ut degen på en mjölad yta.
Dela och forma två långa baguetter.

Lägg dem på en plåt och låt jäsa ytterligare 30 minuter.

5️⃣ Förbered ugnen – hemligheten bakom krispigheten

Sätt ugnen på 220°C.

Gör snitt diagonalt på bröden – detta ger den klassiska looken och hjälper dem att expandera fint.

Placera en liten form med vatten i botten av ugnen.
👉 Detta skapar ånga och ger den perfekta skorpan.

6️⃣ Grädda till perfektion: