đ„Ł 1. Blanda de torra ingredienserna
HÀll mjöl, jÀst och salt i en stor bunke.
Vispa eller rör ihop tills allt Àr jÀmnt fördelat.
đ§ 2. TillsĂ€tt vatten
HĂ€ll i det varma vattnet.
Rör med en sked tills du fÄr en klibbig, ojÀmn deg.
đ Den ska se lite âruffsigâ ut â helt normalt!
âł 3. LĂ„t degen vila
TÀck bunken med plast eller kökshandduk.
LĂ„t stĂ„ i 12â18 timmar i rumstemperatur.
Degen ska bli bubblig och dubbelt sĂ„ stor âš
đ 4. Forma degen
Mjöla en yta lÀtt.
HÀll ut degen försiktigt och vik in kanterna mot mitten.
Forma till en lös boll â knĂ„da inte!
đ„ 5. VĂ€rm grytan
SÀtt in en gjutjÀrnsgryta (Dutch oven) i ugnen.
VÀrm till 232°C i 30 minuter.
đ Detta Ă€r hemligheten till en krispig skorpa!
đ„ 6. GrĂ€dda med lock
Ta ut den heta grytan försiktigt.
LÀgg i degen (gÀrna med bakplÄtspapper).
TÀck med lock och grÀdda i 30 minuter.
đ„ 7. GrĂ€dda utan lock
Ta av locket och grÀdda ytterligare 15 minuter.
Nu fĂ„r brödet sin gyllene, krispiga yta đ
