🥗✨ Krämig sparrissallad med skinka & ägg – en elegant klassiker som smälter i hjärtat

1️⃣ Börja dagen innan

Det här är hemligheten bakom smaken 💛

Koka äggen i kallt vatten i cirka 8–10 minuter.

Tillsätt gärna en skvätt vinäger – det gör att de håller ihop bättre.

Låt svalna.

2️⃣ Förbered sparrisen

Skala sparrisen noggrant och skär i bitar.

Koka i lättsaltat vatten med lite socker och en klick smör.

Låt sjuda i 10–20 minuter tills den är mjuk men fortfarande har lite spänst.

Det är viktigt – den ska inte bli för mjuk.

3️⃣ Låt svalna långsamt

Låt sparrisen svalna i sitt kokvatten.

Först i rumstemperatur…
sedan i kylskåp.

Det gör smaken djupare och mer naturlig 🌿

4️⃣ Förbered resten

Skala äggen och skär dem i skivor.

Tärna skinkan i lagom stora bitar.

5️⃣ Gör den krämiga dressingen

Vispa ihop grädde, senap, salt, peppar och en nypa socker.

Den ska vara len, lätt och smakrik.

6️⃣ Blanda försiktigt

Vänd ihop sparris, skinka och ägg.

Tillsätt dressingen och blanda försiktigt så att allt håller sin form.

Det här är en sallad som ska behandlas varsamt 💛

7️⃣ Låt vila över natten

Ställ in i kylskåpet och låt marinera över natten.

Smakerna utvecklas…
och nästa dag är den helt magisk. ✨

🍽️ Servering: