- LĂ€gg alla ingredienser i en stor gryta
- HÀll pÄ vatten tills grönsakerna tÀcks
- Koka upp pÄ medelhög vÀrme och rör om i 10 minuter
3ïžâŁ LĂ„t sjuda
- SĂ€nk vĂ€rmen och lĂ„t soppan sjuda tills alla grönsaker Ă€r mjuka, cirka 20â25 minuter
- Smaka av med salt, peppar och currypulver
đĄ Tips: För en krĂ€migare konsistens kan du mixa hĂ€lften av soppan med en stavmixer och sedan blanda tillbaka.
đż NĂ€ringsfördelar:
- Lök: LÄgkalori, diuretisk och insulinreglerande; kan bidra till att minska fettbildning enligt studier.
- Persilja: Avgiftande, rik pÄ fiber, hjÀlper dig kÀnna dig mÀtt och kan stödja viktminskning.
- KÄl: Fylld med fibrer, vitaminer och mineraler; mÀttande och perfekt för lÄgkalorikost.