🥞 Gammaldags pannkakor – En klassisk frukostfavorit

I en separat skål, vispa ihop smält smör, ägg och mjölk tills blandningen blir jämn och krämig. Låt gärna stå i några minuter så att smeten får vila och tjockna lätt.

3️⃣ Förbered stekpannan

Värm en stekpanna på medelhög värme och spraya den lätt med matlagningsspray. Små klickar smör kan också användas för extra smak. Den varma pannan säkerställer en gyllenbrun yta och perfekt stekyta.

4️⃣ Stek pannkakorna

Häll ungefär 0,6 dl smet per pannkaka i pannan. Smeten börjar fräsa lätt och små bubblor bildas på ytan – tecknet på att pannkakan är redo att vändas. Stek i 2–3 minuter på första sidan och vänd försiktigt med en stekspade. Stek ytterligare 1–2 minuter tills pannkakan är gyllenbrun på båda sidor.

5️⃣ Servera varma

Stapla pannkakorna högt på tallriken, toppa med smörklickar som får smälta och ringla över lönnsirap, honung eller fruktkompott.

🌿 Variationer och tips:

• Frukt och bär: Lägg till blåbär, hallon eller skivade bananer i smeten innan stekning.
• Choklad och nötter: Strö chokladbitar, hackade valnötter eller hasselnötter på smeten för en lyxig variant.
• Extra fluffiga: Separera ägget och vispa äggvitan till styva toppar innan den blandas i smeten.
• Glutenfri: Byt vetemjöl mot glutenfri mjölmix och justera vätskemängden något.
• Servering: Toppa med vispgrädde, yoghurt, fruktpure eller sylt för variation.

✅ Varför dessa pannkakor är älskade: