🥞 Lätta & fluffiga crêpes – franska, tunna pannkakor som smälter i munnen

🥚 Steg 1 – Blanda smeten

Knäck äggen i en stor skål.

Vispa tills de är helt jämna.

Sikta i mjölet lite i taget.

Häll i mjölken långsamt medan du vispar.

Tillsätt salt och socker.

Smeten ska bli slät, tunn och krämig 🤍

⏳ Steg 2 – Låt smeten vila (viktigt!)

Låt smeten vila i minst 30 minuter.

Det gör crêpes:

✨ mjukare
✨ tunnare
✨ mer elastiska

Det här steget gör stor skillnad.

🔥 Steg 3 – Värm pannan rätt

Sätt en panna på medelvärme.

Lägg lite smör och låt det smälta.

Det ska dofta lätt och nötigt – inte brännas 🍳

🥞 Steg 4 – Grädda första crêpen

Häll en liten mängd smet i pannan.

Snurra direkt så att smeten blir tunn och jämn.

Det här är magin – varje crêpe blir som ett tunt konstverk ✨

⏱️ Steg 5 – Vänd försiktigt

När kanterna blir gyllene:

vänd försiktigt med stekspade.

Stek 30 sekunder till.

Och ta upp den – mjuk, tunn och perfekt 😍

🍫 Steg 6 – Fyll och njut

Bred hasselnötskräm i mitten.

Vik eller rulla ihop.

Strö lite florsocker över.

Och njut direkt 🤍

💡 Tips för perfekta crêpes: