🥣 Fransk vitlökssoppa – en varm kram i en skål

1️⃣ Rosta vitlöken – hemligheten bakom smaken

Dela vitlökarna och lägg dem på en plåt.
Ringla över lite olivolja och rosta i ugnen på 180°C i cirka 30 minuter.

När du tar ut dem… kommer du känna en doft som fyller hela köket.
Det är där magin börjar ✨

2️⃣ Skapa basen

Fräs den hackade löken i olivolja på låg värme tills den blir mjuk och glansig.
Tillsätt mjölet och rör om – detta ger soppan en fin, len konsistens.

3️⃣ Bygg upp smaken

Häll i buljongen långsamt under omrörning.
Tillsätt den rostade vitlöken, timjan och lagerblad.

Låt allt sjuda i cirka 15 minuter.
Det är nu smakerna gifter sig… och förvandlas till något helt fantastiskt.

4️⃣ Mixa till perfektion

Ta bort lagerbladet och mixa soppan tills den är helt slät och krämig.

Tillsätt lite växtbaserad grädde och en skvätt citronsaft.
Smaka av med salt och peppar.

5️⃣ Servera och njut

Häll upp i skålar och toppa med en liten skvätt olivolja.
Vill du lyxa till det? Lägg till krutonger eller lite färska örter.

Ta en sked… luta dig tillbaka… och njut av varje tugga 💫

💡 Tips från hjärtat: