🥣 Värmande grönsakssoppa – enkel, hälsosam och full av smak - Page 2

Tillsätt purjolök, selleri, morot, paprika, zucchini och potatis.

Rör om och låt allt fräsa några minuter.

Färgerna blir starkare och doften fyller köket.

🧄 Steg 3 – kryddor som lyfter allt

Tillsätt vitlök, eventuellt chili, salt, peppar och timjan.

Rör om i en minut tills allt doftar varmt och aromatiskt.

Häll på grönsaksbuljongen.

Koka upp och sänk sedan värmen.

Låt sjuda i cirka 15 minuter tills grönsakerna är mjuka men fortfarande har lite textur.

Tillsätt färsk persilja precis innan servering.

Det ger en frisk, grön och levande smak.

När soppan är klar får du:

🥣 en varm och mjuk buljong
🥕 söta, kokta grönsaker
🌿 fräsch smak av örter
💛 en lätt men mättande måltid