🥦🥔 Krämig broccoli- och potatissoppa – en varm kram i en skål 💛 - Page 2

🥕 1. Förbered grönsakerna

Dela broccolin i små buketter och hacka stjälken fint.
Skala och tärna potatis och morötter i mindre bitar.

👉 Ju jämnare bitar, desto bättre konsistens.

Smält smöret i en stor kastrull.

Tillsätt hackad lök och vitlök och fräs tills de blir mjuka och doftar underbart.

👉 Här börjar magin… doften som fyller köket 😍

Rör ner mjölet snabbt.

Häll sedan i buljongen långsamt medan du rör hela tiden.

👉 Resultat: en len, klumpfri soppa.

Tillsätt potatis och morötter.

Låt sjuda i cirka 10 minuter.

👉 Detta ger soppan sin fylliga och mättande känsla.

Lägg i broccolin och låt koka i ytterligare 5 minuter.

👉 Behåll den fina gröna färgen och fräscha smaken.

Häll i grädden och rör ner osten tills den smälter helt.

Smaka av med salt, peppar och lite muskotnöt.

💛 Nu har du en soppa som är både krämig, fyllig och helt magisk.