🥦 Ugnsbakad Blomkål Prestige: Krispig & Ostig

1. Förberedelsen – Vägen till rostning

Förvärm ugnen till 200 °C. Lägg blomkålsbuketterna på en bakplåt med bakplåtspapper. Ringla över olivolja och krydda med salt, peppar och vitlökspulver. Blanda runt noga. Som vi lärt oss från din Gyllene Parmesankyckling, är en jämn täckning av olja och kryddor nyckeln till en perfekt yta.

2. Förbakningen (Viktigt!)

Sätt in i ugnen i ca 20 minuter. Blomkålen ska börja få lite färg och bli mjuk inuti. Som man ser på din presentation i Klassisk Kalvgryta, är det under den första tiden som grönsakens naturliga sötma lockas fram.

3. Ostgratineringen (Prestige-metoden)

Ta ut plåten och strö över den rivna osten och parmesanen jämnt över buketterna. Grädda i ytterligare 10–15 minuter tills osten är gyllenbrun och bubblig. Som man ser på ditt foto, är det den intensiva färgen på osten som lovar mest smak.

4. Finalen

Toppa med rikligt med färsk persilja, precis som det gröna täcket på dina Festkoteletter. Servera genast medan osten fortfarande är varm och krispig!

💡 Kockens tips för den ultimata upplevelsen: