SkÀr köttet i stora bitar.
Krydda med salt och peppar.
Redan hĂ€r börjar doften lova nĂ„got riktigt gott đ
Skiva lök, morötter och vitlök.
Dela champinjonerna i fyra delar.
VĂ€rm olivolja i en gryta.
Bryn köttet runtom tills det fÄr fin fÀrg.
StÀll Ät sidan.
FrÀs lök och vitlök i samma gryta.
TillsÀtt morötter och svamp.
LĂ„t allt mjukna och fĂ„ smak tillsammans đ
Strö över mjöl och rör om i 1 minut.
Det ger grytan sin hÀrliga fyllighet.
TillsÀtt tomatpuré och rör runt.
HÀll i buljongen lite i taget under omrörning.
Det börjar nu bli en rik och doftande sĂ„s â€ïž
LÀgg tillbaka köttet i grytan.
TillsÀtt lagerblad och timjan.
đ„ LĂ„ngkok â dĂ€r magin sker
LÄt sjuda pÄ lÄg vÀrme i ca 2 timmar.
Rör dÄ och dÄ.
Köttet blir allt mörareâŠ
sĂ„sen djupareâŠ
och hela rĂ€tten mer fantastisk đ
