🥩 Biff med karamelliserad lök och krämigt potatismos – en riktig husmansklassiker - Page 2

Koka potatisen i saltat vatten tills den är mjuk.

Häll av vattnet och mosa noggrant.

Tillsätt:

🧈 smör
🥛 varm mjölk lite i taget

Rör tills moset blir lent, fluffigt och krämigt.

Smaka av med salt och vitpeppar.

💡 Tips: Ju mer du vispar, desto luftigare blir moset!

Smält smör på medelvärme.

Tillsätt löken och låt den steka långsamt.

Det tar tid – men det är här magin händer ✨

Efter 15–20 minuter blir löken:

🤎 gyllenbrun
🍯 söt
🌿 mjuk och doftrik

Tillsätt socker och eventuellt balsamvinäger i slutet.

Torka av köttet och krydda generöst med salt och peppar.

Hetta upp smör och olja i en panna.

Stek biffen 2–4 minuter per sida beroende på hur du vill ha den.

Låt vila några minuter så köttsaften stannar kvar ❤️

🍽️ Servering som imponerar: