🧀✨ Hemgjord ost – enkel, färsk och full av kärlek från ditt eget kök

1️⃣ Värm mjölken

Häll mjölken i en stor kastrull.

Värm långsamt på medelvärme under omrörning.

När mjölken närmar sig kokpunkt (ca 80–85°C)…
då börjar magin 🌿

2️⃣ Tillsätt syran

Stäng av värmen.

Häll långsamt i citron eller vinäger medan du rör försiktigt.

Du kommer direkt se hur mjölken börjar dela sig 💫

Ostmassan separerar från den ljusa vätskan.

3️⃣ Låt vila

Låt blandningen stå i ca 10 minuter.

Detta hjälper ostmassan att bli stabil och tydlig 🥰

4️⃣ Sila osten

Häll allt genom en duk i ett durkslag.

Vätskan rinner bort… och kvar blir den mjuka ostmassan 💛

Pressa försiktigt ut överflödig vätska.

5️⃣ Forma och smaksätt

Lägg osten i en skål.

Tillsätt salt och blanda försiktigt 🌿

Vill du ha fastare ost?
Pressa den lite längre under tyngd.

6️⃣ Klart att njuta

Din hemgjorda ost är nu redo! 🧀✨

🍽️ Hur du kan använda den: