🧀 Gratinerade zucchini med ost – krämig, gyllene och klar på bara 15 minuter - Page 2

Sätt ugnen på grillfunktion.
Placera gallret högt upp.

Redan här börjar något hända i köket – en förväntan, en doft av något gott som snart kommer.

Smörj en ugnsform lätt med smör.

🌿 Steg 2 – Zucchinin får första mötet med värmen

Lägg zucchiniskivorna på plåt.
Salta och peppra försiktigt.

Grilla dem i några minuter tills de börjar mjukna.

Det är ett litet steg – men viktigt.
Det ger smaken djup och en mjukare textur senare.

Under tiden vispar du ihop:

grädde, timjan, vitlökspulver, parmesan och mjöl.

Det blir en len, doftande blandning som känns nästan för god för att vara enkel.

Det är här rätten börjar bli något mer än bara grönsaker.

Häll den krämiga såsen över zucchinin.

Toppa sedan med gruyère och panko.

Det ser kanske enkelt ut nu – men det är precis här magin ligger.

In i ugnen igen.

4–5 minuter.

Och plötsligt händer det.

Osten smälter.
Toppen blir gyllene.
Små bubblor börjar dansa i kanterna.

Det är doften av riktig comfort food.