🧀 Hemgjord Ost – Enkel, Naturlig och Krämig Lyx

1. Värm mjölken

Häll mjölken i en kastrull och värm den på medelvärme i cirka 10–15 minuter.
Den ska bli varm men inte börja koka.

2. Tillsätt yoghurt och citron

Tillsätt yoghurten och citronsaften.
Rör försiktigt i några sekunder.

Nu börjar mjölken separera i ostmassa och vassle.

3. Låt vila

Låt blandningen stå i cirka 3 timmar.
Under denna tid bildas tydliga klumpar av ost.

4. Sila blandningen

Häll blandningen genom en duk i ett durkslag.
Låt vätskan rinna av helt.

Det som blir kvar i duken är din ost.

5. Forma osten

Samla ihop duken och pressa lätt för att ta bort överflödig vätska.
Forma osten till en boll eller valfri form.

6. Kylning och smak

Lägg osten i kylskåpet i 30 minuter.
Ta sedan ut den, tillsätt lite salt och linda in igen.

Låt vila i ytterligare 6–8 timmar.

✨ Tips för bästa resultat;