🧀 Queso blomkålsgratäng – krämig, ostig och oemotståndlig comfort food - Page 2

Sätt ugnen på 200°C.

Blanda blomkålen med olivolja, salt och peppar.

Rosta i 25–30 minuter tills den blir:

mjuk
lätt gyllene
och full av smak

🧀 Steg 2 – gör queso-såsen

I en kastrull:

Smält cheddar, Monterey Jack och färskost tillsammans med grädde.

Rör tills det blir en slät, krämig sås.

Tillsätt kryddorna.

Nu har du en ostsås som är svår att motstå.

Lägg den rostade blomkålen i en ugnsform.

Häll över queso-såsen.

Blanda försiktigt så att varje bit täcks av ostig kärlek.

Sätt in i ugnen igen i 15–20 minuter.

Toppen blir gyllenbrun.
Såsen bubblar.
Doften fyller hela köket.

Låt vila några minuter.

Toppa med färsk koriander om du vill.

Servera varm.

Den här gratängen passar perfekt med:

🥗 fräsch sallad
🍗 rostad kyckling
🥩 köttfärslimpa
🥖 varma bröd

Eller njut av den som den är – för den är komplett i sig själv.