🧁 Grönsaksomelettmuffins för barn – små, färgglada och fulla av energi

1. Förbered ugnen

Sätt ugnen på 175°C.
Smörj en muffinsplåt eller använd formar med lite olja.

2. Vispa äggen

Knäck äggen i en skål och vispa tills de blir helt släta och luftiga.

3. Lägg i grönsakerna

Tillsätt alla hackade grönsaker, majs och kryddor.
Blanda försiktigt så allt fördelas jämnt.

4. Tillsätt osten

Vänd ner den rivna osten och rör lätt – det ska bli krämigt och färgglatt.

5. Fyll muffinsformen

Skeda smeten i formarna, fyll upp till cirka ¾.

6. Grädda

Grädda i 15–20 minuter tills muffinsen är fasta och lätt gyllene på toppen.

7. Låt svalna

Låt dem vila några minuter innan servering – då blir de ännu godare.

🌱 Tips & variationer: