đ„ Steg 1 â Bryn laxen till perfektion
Börja med att vÀrma olivoljan i en panna.
Krydda laxen med salt och peppar.
LÀgg filéerna i den varma pannan och lÄt dem fÄ en gyllene yta.
Doften som sprider sig hÀr Àr början pÄ nÄgot magiskt.
Stek i cirka 4â5 minuter per sida.
Ta sedan upp laxen och lÄt den vila.
đ Steg 2 â Skapa smakbasen
I samma panna, smÀlt smöret lÄngsamt.
TillsÀtt champinjoner och lÄt dem mjukna.
De slÀpper sin naturliga umami och skapar djup i smaken.
TillsÀtt sedan vitlök.
Redan nu börjar köket fyllas av en varm, hemtrevlig doft.
LÀgg i spenaten och lÄt den mjukna försiktigt.
đ„ Steg 3 â Den krĂ€miga sĂ„sen
HĂ€ll i:
- kycklingbuljong
- vispgrÀdde
- dijonsenap
- timjan
Rör lÄngsamt.
LÄt sÄsen sjuda i nÄgra minuter tills den blir len, krÀmig och lÀtt tjock.
Det hĂ€r Ă€r hjĂ€rtat i rĂ€tten đ
đ Steg 4 â Samla allt i pannan
LĂ€gg tillbaka laxen i pannan.
Skeda den varma sÄsen över varje filé.
LÄt allt sjuda tillsammans i nÄgon minut sÄ smakerna gifter sig.
Det Àr hÀr magin hÀnder.
