🧆 Fyllningsbollar – krispiga, saftiga och fulla av hemmagjord värme

1. Förbered grönsaksbasen

Sätt ugnen på 190 °C och förbered en bakplåt med lite fett eller bakpapper.

Smält smöret i en stor stekpanna på medelvärme.
Tillsätt den hackade löken och låt den mjukna långsamt – låt tiden göra sitt arbete och fylla köket med en mild, söt doft.

Efter cirka 10 minuter, tillsätt selleri, persilja och alla kryddor: salvia, timjan, salt och peppar.
Rör om och låt allt fräsa ihop i ytterligare några minuter tills smakerna verkligen möts.

Ta bort från värmen och låt blandningen vila en stund.

2. Blanda allt med kärlek

I en stor skål, kombinera det rostade brödet och majsbrödsfyllningen.
Blanda försiktigt så att allt fördelas jämnt.

Tillsätt det lätt uppvispade ägget och lite kycklingbuljong. Rör om tills blandningen börjar bli mjuk och formbar.

Häll sedan i den stekta grönsaksblandningen och blanda allt noggrant.
Här börjar magin – dofterna, texturerna och färgerna smälter samman till något helt fantastiskt 🤍

3. Forma små smakfulla bollar

Ta lite av blandningen i taget och forma små bollar med händerna.
Det är ett vackert, nästan meditativt moment – perfekt att göra tillsammans med familjen eller barnen.

Placera dem försiktigt på bakplåten.

4. Grädda till perfektion: