Sänk värmen till medel. Tillsätt den pressade vitlöken och låt den fräsa i någon minut tills aromen släpper. Som man ser på ditt foto sprider vitlöken sin doft och ger en gyllene ton till grädden.
Såsskapandet:
Häll på grädden och rör ner dijonsenapen. Låt sjuda försiktigt i 5–10 minuter tills såsen tjocknar och "krama" potatisen, snarare än att rinna. Som man ser på din bild är konsistensen rik och len, med små bubblor på ytan.
Monteringen:
När såsen har reducerat och blivit krämig, vänd ner den hackade persiljan. Som man ser på din presentation ger det gröna ett fräscht lyft och kontrast mot den rika vitlökssmaken.
Servering:
Servera direkt ur pannan på ett stort fat eller i mindre portionsskålar. Som man ser på ditt foto lockar den gyllene såsen med sin arom och inbjudande textur.
