1. Förbered äpplet:
-
Skala äpplet.
-
Riv det grovt eller hacka det i mycket små tärningar.
-
Om du vill ha mer textur kan du använda små äppelbitar istället för rivet äpple.
2. Gör smeten:
-
Knäck ägget i en skål.
-
Tillsätt sockret.
-
Vispa tills blandningen blir jämn.
-
Lägg i det rivna äpplet och blanda väl.
-
Om du vill kan du tillsätta en nypa kanel.
3. Stek pannkakorna:
-
Värm en stekpanna på medelvärme.
-
Lägg i en liten klick smör.
-
Häll små portioner av smeten i pannan för att forma små pannkakor.
4. Grädda tills de blir gyllene:
-
Stek i cirka 2 minuter per sida.
-
Vänd försiktigt när undersidan blivit gyllenbrun.
-
Pannkakorna ska bli mjuka men hålla sin form.
