1. Förberedelsen
Värm ugnen till 175 °C. Smörj en ugnsform (ca 23×23 cm). Som vi lärt oss från din Mandelkaka Prestige, är en välsmord form nyckeln till att gratängen släpper fint när du ska skära upp den.
2. Blandningen (Prestige-metoden)
Blanda havregryn, bakpulver och kanel i en stor skål. Tillsätt mjölk, ägg, den rivna moroten, det rivna äpplet samt aprikoserna och russinen. Rör om ordentligt tills smeten är helt jämn. Som man ser på din presentation i Kålbiffarna, är det den jämna fördelningen av ingredienser som ger bäst smak i varje tugga.
3. Gräddning till gyllene perfektion
Häll smeten i formen och grädda i 30–35 minuter. Gratängen ska vara stelnad och ha fått en vackert gyllenbrun yta. Som man ser på dina tidigare ugnsbakade recept, är det doften av varm kanel som skvallrar om att den är klar.
4. Finalen
Låt gratängen svalna något i formen. Detta gör att den "sätter sig" och blir lättare att skära i snygga rutor, precis som din Salisbury-biff eller dina Smördegsbitar.
