1. Förbered äpplena
Skala och skär äpplena i klyftor eller tjocka skivor.
Stek dem långsamt i smör på medelvärme tills de blir mjuka och lätt karamelliserade.
Lägg åt sidan och håll varma.
2. Stek blodkorven
Skär blodkorven i skivor eller bitar.
Stek i samma panna på medelvärme i 3–4 minuter per sida.
⚠️ Viktigt: stick inte hål i korven – då förlorar den sin saftighet.
3. Servera
Lägg upp blodkorven tillsammans med de karamelliserade äpplena.
Servera genast medan allt är varmt.
🍽️ Serveringsförslag
Blodkorv med äpplen kan serveras på flera sätt:
- Med krämigt potatismos (klassiskt)
- Med stekt potatis och persilja
- Med en fräsch grönsallad
- Med svamp för en mer rustik rätt
🍷 Dryckestips
- Lätt rött vin (t.ex. Pinot Noir)
- Beaujolais
- Torr eller halvtorr cider
