-
Blanda olivolja, rökt paprika, vitlökspulver, gurkmeja, salt och peppar i en liten skål.
-
Pensla varje skiva rikligt på båda sidor.
-
För bästa smak, låt stå i 10–15 minuter så att kryddorna verkligen tränger in.
3. Förbered ugnen:
-
Förvärm ugnen till 200°C (över- och undervärme).
-
Lägg ett bakpapper på en plåt för enkel rengöring och jämn värmefördelning.
-
Placera blomkålssteaks på plåten med lite mellanrum, så att de kan karamelliseras jämnt.
4. Tillagning:
-
Sätt in plåten i mitten av ugnen.
-
Baka i 20–25 minuter, beroende på tjockleken på skivorna.
-
Vänd skivorna halvvägs för att säkerställa en jämn, gyllene yta.
-
Kontrollera med en kniv: blomkålen ska vara mjuk inuti och krispig runt kanterna.
5. Servering:
-
Pressa lite färsk citronjuice över de varma steaks.
-
Strö färska örter som persilja eller koriander över för extra färg och smak.
-
Servera direkt för bästa krispighet och smak.
