1. Förbered kycklingen:
-
Lägg kycklingtärningarna i en plastpåse.
-
Tillsätt majsstärkelsen och skaka påsen tills varje bit är jämnt täckt.
2. Fritera:
-
Hetta upp en panna med ett tunt lager olja på hög värme.
-
Stek kycklingen tills den är gyllenbrun och krispig på alla sidor.
-
Ta upp och lägg på papper för att rinna av överflödig olja.
3. Förbered såsen:
-
Häll bort oljan från pannan, lämna lite för smak.
-
Fräs vitlök och ingefära i 30 sekunder tills det doftar.
-
Tillsätt soja, honung och äppelcidervinäger.
-
Låt koka upp tills såsen tjocknar och blir sirapsliknande med stora bubblor.
4. Glasera kycklingen:
-
Lägg tillbaka den krispiga kycklingen i såsen.
-
Rör snabbt och kraftfullt på hög värme så att varje bit täcks jämnt av glasyr (precis som på ditt foto).
