Häll smeten i en rund, smord form. Klicka ut sylten i jämna cirklar ovanpå smeten. Med en kniv eller tandpetare drar du sträck från mitten av varje syltklick utåt och tillbaka in mot mitten. Detta skapar det vackra stjärnmönstret som blir det visuella fokuset i din kaka.
3. Gräddning:
Grädda i nedre delen av ugnen på 175°C i cirka 30–35 minuter. Kakan ska vara gyllene och sylten ska "sjunka in" lite i smeten men fortfarande lysa som små rubiner på toppen.
4. Servering (Som på din nedre bild):
Låt kakan svalna något innan du skär upp den. Då framträder de fuktiga, syltfyllda lagren perfekt. Sikta över lite florsocker för en extra elegant touch och för att lyfta fram kontrasten mellan den ljusa smeten och den röda sylten.
