I en stor skål, blanda vetemjöl, socker, kakao, bakpulver och vaniljsocker.
Se till att allt är jämnt fördelat för ett jämnt resultat.
3. Tillsätt vätskan:
Knäck i äggen och tillsätt mjölk samt olja.
Rör ihop till en jämn smet.
Häll sedan i det kokande vattnet under omrörning.
Smeten blir tunn – och det är helt rätt.
Detta är hemligheten bakom den saftiga konsistensen.
4. Gräddning:
Häll smeten i formen och jämna till ytan.
Grädda i mitten av ugnen i 30–35 minuter.
Kakan ska vara fast men fortfarande lätt mjuk i mitten.
Övergrädda inte – det förstör saftigheten.
5. Förbered glasyren:
Smält smöret i en kastrull på låg värme.
Tillsätt grädde och kakao och rör tills blandningen är slät.
Ta av från värmen och vispa ner florsockret.
Glasyren ska vara varm och lätt rinnande.
6. Dränk kakan (det viktigaste steget):
Ta ut kakan ur ugnen medan den fortfarande är varm.
Stick små hål över hela ytan med en gaffel eller tandpetare.
Häll den varma glasyren jämnt över kakan.
Låt den sakta sjunka in i varje liten öppning.
Detta steg förvandlar kakan från god till oförglömlig.
7. Finalen:
Strö över chokladströssel direkt medan glasyren fortfarande är mjuk.
Låt kakan vila i minst 30 minuter så att glasyren sätter sig.
Skär i rutor och servera.
Resultat och upplevelse:
-
Ytan blir glansig och mjuk
-
Insidan blir otroligt saftig
-
Smaken är djup, rik och intensiv
-
Konsistensen nästan smälter i munnen
Detta är en kaka som imponerar varje gång.
